Café Mélange Mooquer

Torréfié artisanalement dans les Asturies. Mélange exclusif de Colombie et du Brésil. Café de spécialité avec des scores de 86,50 et 84 sur 100. Moulu, prêt à être préparé. 250 grammes de rituel avant chaque sortie.

Nous sélectionnons les lots avec la torréfaction 1958 des Asturies. Deux origines qui se complètent : l'acidité propre de Huila (Colombie) et le corps soyeux d'Espírito Santo do Pinhal (Brésil). Cultivé entre 800 et 1 800 mètres. Variétés Bourbon, Mundo Novo, Caturra, Tabi et Castillo. Procédé lavé.

Si vous êtes cycliste, vous savez déjà ce que signifie le café. Si on ne s'arrête pas, on ne sort pas.

Notes de dégustation (idéal avec icône ou image d'accompagnement) Café structuré, équilibré et soyeux. Acidité moyenne-haute. Fruits rouges, mûre, myrtille. Fruits à noyau et tropicaux. Noix, cacahuète. Fond de caramel. Ce n'est pas un café pour les pressés.

Origine Colombie · Huila Zone du sud des Andes, cordillère des Andes. Appellation d'Origine. Grain Supremo tamis 17/14. Le berceau du grand café et des grands cyclistes. Variété Castillo, conçue pour le climat colombien et résistante au gel.

Origine Brésil · Espírito Santo do Pinhal État de São Paulo, connu sous le nom de Toscane brésilienne. Cultures traditionnelles et production familiale. Forêt amazonienne, altitude et tradition dans chaque grain.

Procédé lavé. Après le dépulpage, les graines sont lavées pour éliminer les restes de fruits et sont séchées au soleil. Le résultat est un café propre, uniforme et constant.

Format : café moulu naturel. Poids net : 250g. Mélange de deux origines : Colombie (Huila) et Brésil (Espírito Santo do Pinhal). Torréfié par 1958, Asturies. Score SCA : 86,50 et 84. À conserver dans un endroit frais et sec.

Cafetière italienne.

Fabrication

Espagne

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À l'attention de Mooquer ; Cristina Rodríguez Muñoz avec DNI 09446330T domiciliée calle Marqués de Pidal 10, Oviedo - Asturies 33004 et email hola@mooquer.com. 

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Dernière mise à jour : juin 2026